Château de Fesles - Anjou Blanc - 2017
12,00 €
TTC
Pur produit du vignoble du Val de Loire, cet Anjou Blanc est élaboré à partir du cépage Chenin, cultivé sur des sols minéraux riches et caractéristiques du terroir.
- "La Chapelle" est la parcelle la plus prestigieuse du Château
- Sols de schiste et phtanite
Dégustation
Oeil
Nez
Bouche
Oeil
Vin jaune paille aux reflets brillants.
Nez
Il présente un nez intense aux dominantes de fougère, de tilleul et de sureau.
Bouche
Très bel équilibre gustatif, autour d’une attaque ronde et soyeuse. Aucune acidité nettement perceptible. La complexité aromatique s’exprime sur les fruits secs, le sureau et le pain grillé. Persistance très longue.
Accords Mets &
Vins
- Bouchées individuelles salées
- Mignardises
- Viandes blanches en sauce
- Poissons en sauce
- Crustacés grillés ou cuits au court-bouillon
- Comté fruité
Nos engagements
Des vins liquoreux d’exception
Quatre raisons se distinguent pour concevoir les Bonnezeaux exceptionnels du Château de Fesles. La première est caractérisée par le cépage : l’acidité naturelle du Chenin équilibre le vin. Vient ensuite le lieu magique, quatrième point culminant de l’Anjou. Après les vendanges, démarre le passerillage, nécessaire pour concentrer le raisin en sucre. Enfin, le terroir de schiste : il retient l’eau de pluie et conserve une fraîcheur favorisant une acidité naturelle.
Une véritable communion avec la nature
Depuis le millésime 2022, toutes nos cuvées sont certifiées en agriculture biologique : un engagement fort pour l'avenir. Bien entendu, les vendanges sont effectuées à la main pour un meilleur tri et une meilleure sélection des baies. Nos équipes sont sans cesse à la recherche du meilleur équilibre, tout en s’attachant à respecter la nature et le raisin. Cette symbiose avec le terroir permet la confection de vins réputés “sans égal ailleurs”...
Un héritage unique préservé
Depuis le début de son histoire, le Château de Fesles a pris grand soin de ses plants de vigne, à l'origine du Bonnezeaux, ce vin liquoreux qui a fait la renommée du Château. Les archives du Château mentionnent même que le cru de Bonnezeaux a été cité en 1055 par les moines du Gué de Berge. En 1991, la propriété a été restaurée. Depuis, la qualité de ses installations en fait une référence en Anjou, et l’une des propriétés les plus reconnues de la région.
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