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Château de Fesles - AOP Crémant de Loire - La Chapelle - Brut
25,00 €
TTC
Ce Crémant de Loire est issu du "Grand Terroir Schiste" de la parcelle "La Chapelle", joyau du Château de Fesles.
Dégustation
Oeil
Nez
Bouche
Oeil
Robe brillante, légèrement argentée avec de très fines bulles.
Nez
Au nez, nous retrouvons des arômes d'agrumes, de fruits exotiques, ainsi que des notes florales et de biscuit.
Bouche
Dense, l'attaque est longue avec une touche onctueuse très complexe.
Accords Mets &
Vins
- Bouchées individuelles salées
- Mignardises
- Tarte tatin
- Gâteau nantais
Avis
Avis de l'expert
100% Chenin
Ce Crémant de Loire, issu de notre plus belle parcelle, révèle des arômes d'amandes, de fleurs et de fruits frais. Un très grand vin pour marquer un évènement ou simplement pour se faire plaisir !
Gilles Bigot - Chef de culture
Nos engagements
Des vins liquoreux d’exception
Quatre raisons se distinguent pour concevoir les Bonnezeaux exceptionnels du Château de Fesles. La première est caractérisée par le cépage : l’acidité naturelle du Chenin équilibre le vin. Vient ensuite le lieu magique, quatrième point culminant de l’Anjou. Après les vendanges, démarre le passerillage, nécessaire pour concentrer le raisin en sucre. Enfin, le terroir de schiste : il retient l’eau de pluie et conserve une fraîcheur favorisant une acidité naturelle.
Une véritable communion avec la nature
Depuis le millésime 2022, toutes nos cuvées sont certifiées en agriculture biologique : un engagement fort pour l'avenir. Bien entendu, les vendanges sont effectuées à la main pour un meilleur tri et une meilleure sélection des baies. Nos équipes sont sans cesse à la recherche du meilleur équilibre, tout en s’attachant à respecter la nature et le raisin. Cette symbiose avec le terroir permet la confection de vins réputés “sans égal ailleurs”...
Un héritage unique préservé
Depuis le début de son histoire, le Château de Fesles a pris grand soin de ses plants de vigne, à l'origine du Bonnezeaux, ce vin liquoreux qui a fait la renommée du Château. Les archives du Château mentionnent même que le cru de Bonnezeaux a été cité en 1055 par les moines du Gué de Berge. En 1991, la propriété a été restaurée. Depuis, la qualité de ses installations en fait une référence en Anjou, et l’une des propriétés les plus reconnues de la région.
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