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Château de Fesles - Coteaux du Layon BIO - 2022
13,00 €
TTC
Le vignoble d'origine de cette cuvée se trouve sur la commune de Neuil sur Layon, au cœur de l'Anjou et au sud de la Loire.
- BIO
Dégustation
Oeil
Nez
Bouche
Oeil
La robe est de couleur dorée aux reflets verts.
Nez
Au nez, une dominante de fruits exotiques.
Bouche
Très bel équilibre gustatif autour d'une attaque ample et onctueuse. Très longue persistance aromatique en bouche.
Accords Mets &
Vins
- Bouchées individuelles salées
- Mignardises
- Foie gras
- Filet de canard fumé
- Fromages persillés
Nos engagements
Des vins liquoreux d’exception
Quatre raisons se distinguent pour concevoir les Bonnezeaux exceptionnels du Château de Fesles. La première est caractérisée par le cépage : l’acidité naturelle du Chenin équilibre le vin. Vient ensuite le lieu magique, quatrième point culminant de l’Anjou. Après les vendanges, démarre le passerillage, nécessaire pour concentrer le raisin en sucre. Enfin, le terroir de schiste : il retient l’eau de pluie et conserve une fraîcheur favorisant une acidité naturelle.
Une véritable communion avec la nature
Depuis le millésime 2022, toutes nos cuvées sont certifiées en agriculture biologique : un engagement fort pour l'avenir. Bien entendu, les vendanges sont effectuées à la main pour un meilleur tri et une meilleure sélection des baies. Nos équipes sont sans cesse à la recherche du meilleur équilibre, tout en s’attachant à respecter la nature et le raisin. Cette symbiose avec le terroir permet la confection de vins réputés “sans égal ailleurs”...
Un héritage unique préservé
Depuis le début de son histoire, le Château de Fesles a pris grand soin de ses plants de vigne, à l'origine du Bonnezeaux, ce vin liquoreux qui a fait la renommée du Château. Les archives du Château mentionnent même que le cru de Bonnezeaux a été cité en 1055 par les moines du Gué de Berge. En 1991, la propriété a été restaurée. Depuis, la qualité de ses installations en fait une référence en Anjou, et l’une des propriétés les plus reconnues de la région.
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