

Les conditions climatiques qui ont précédé le début des vendanges ont été optimales pour le développement du précieux botrytis cinerea : la pourriture noble qui procure sucrosité et arômes aux vins. La récolte, grain à grain, s'est déroulée entre le 14 et le 22 Octobre 2007.
Robe jaune doré aux reflets verts.
Très expressif, signe d'une grande concentration. Touche boisée et épicée. Notes grillées et mentholées. Fruits confits, poire, ananas.
L'attaque est onctueuse. Arômes de fruits exotiques. Très belle longueur en bouche.
Ce Bonnezeaux s'apprécie en de nombreuses occasions, il vous surprendra par sa complexité.
Pierre-Jean Sauvion - Expert Loire