Château de Fesles - Bonnezeaux 50 cl - 2007
24,00 €
TTC
Les conditions climatiques qui ont précédé le début des vendanges ont été optimales pour le développement du précieux botrytis cinerea : la pourriture noble qui procure sucrosité et arômes aux vins. La récolte, grain à grain, s'est déroulée entre le 14 et le 22 Octobre 2007.
- "La Chapelle" est la parcelle la plus prestigieuse du Château
- Sols argilo-schisteux avec phtanites
Dégustation
Oeil
Robe jaune doré aux reflets verts.
Nez
Très expressif, signe d'une grande concentration. Touche boisée et épicée. Notes grillées et mentholées. Fruits confits, poire, ananas.
Bouche
L'attaque est onctueuse. Arômes de fruits exotiques. Très belle longueur en bouche.
Accords Mets &
Vins
- Bouchées individuelles salées
- Mignardises
- Fromages à pâtes persillées : Roquefort...
- Gâteau au chocolat amer
Avis
Avis de l'expert
Ce Bonnezeaux s'apprécie en de nombreuses occasions, il vous surprendra par sa complexité.
Pierre-Jean Sauvion - Expert Loire