À la découverte du Château de Fesles : L’histoire d’un domaine de légende
Le Château de Fesles, situé en Anjou, est l’un des domaines viticoles les plus anciens de la vallée de la Loire. Fondé en 1070, ce château historique incarne la richesse du patrimoine viticole français. Perché sur un coteau ensoleillé, il surplombe la rivière du Layon, offrant un terroir unique qui confère au Château de Fesles de précieuses caractéristiques, particulièrement pour l’appellation Bonnezeaux, un vin liquoreux rare et prisé.
Un château au cœur de l'histoire viticole de la Loire
Depuis sa fondation, le Château de Fesles a traversé les siècles, devenant une image de la tradition viticole de la région. Au Moyen Âge, les vins de cette région étaient déjà exportés et réservés aux nobles et aux religieux. Les archives du Château mentionnent la renommée du cru de Bonnezeaux dès le XIe siècle. Ainsi, aujourd’hui encore, ce domaine conserve cette aura d’authenticité et d’excellence, attirant les passionnés de vins et d’histoire.
L'héritage de Gaston Lenôtre et l'excellence du Château de Fesles
En 1991, le célèbre chef pâtissier Gaston LENÔTRE a acquis le Château de Fesles, marquant un tournant pour ce domaine historique. En effet, Lenôtre, reconnu pour son amour du terroir et de la gastronomie, a contribué à restaurer et moderniser les installations, apportant ainsi un soin particulier à la vinification des vins liquoreux. C’est pourquoi, grâce à lui, le Château de Fesles est devenu une référence pour l’appellation Bonnezeaux, alliant raffinement et techniques de pointe.
Un terroir unique et une viticulture d'exception
Le Château de Fesles s’étend sur 45 hectares de vignes, dont 15 hectares pour l’appellation Bonnezeaux. Il faut dire que son terroir est spécifique, composé de schiste, grès, et quartz, des sols qui, associés à un climat venteux, favorisent alors le développement du botrytis, essentiel pour la production de vins liquoreux d’exception. Par ailleurs, certifié en agriculture biologique depuis 2022, le domaine mise sur une approche respectueuse de l’environnement.
Visiter le Château de Fesles : Un voyage dans le temps et les saveurs
Pour les amateurs d’œnotourisme en Loire, une visite au Château de Fesles est une expérience mémorable. Entre histoire et dégustation, le domaine invite les visiteurs à découvrir la richesse de ses vins, à la fois complexes et délicats. En outre, une promenade à travers les vignes et les caves permet de ressentir l’esprit du Château de Fesles et de goûter à l’héritage d’un domaine remarquable de la vallée de la Loire.
